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NitaSweetFactory

Blog de receitas de doces, sobremesas, bolos e receitas deliciosas! Enfim, um blog de doces pecados!

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Muffins de banana e manteiga de amendoim

E depois de uma ausência algo grande... constrangimentos e impedimentos laborais, estou de volta para lhe trazer receitas e doces pecados. Esta semana será dedicada a receitas saudáveis. Hoje trago-lhe muffins de banana e manteiga de amendoim, em 25 minutos tem uns muffins deliciosos e super saudáveis.

A receita e a fotografia de hoje foram retiradas do site Broma Bakery e podem ser encontradas aqui.

Captura de ecrã 2021-05-04, às 15.04.57.png

Para o doce pecado de hoje vai precisar:

Ingredientes:

  • 3 bananas maduras grandes;
  • 1/2 chávena de manteiga de amendoim natural;
  • 4 c. sopa de mel;
  • 2 ovos;
  • 2 c. chá de extrato de baunilha;
  • 1 1/4 chávena de farinha de aveia;
  • 1 c. sopa de fermento em pó;
  • 1/2 c. chá de sal;
  • 1 chávena de pepitas de chocolate negro.

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 220ºC. Forre 12 forminhas de muffin e unte as forminhas com um spray. Reserve.
Numa tigela grande, misture as bananas, a manteiga de amendoim, o mel, os ovos e a baunilha. Mexa até misturar bem. Adicione a farinha de aveia, o fermento e o sal e mexa para incorporar. Adicione as pepitas de chocolate. Certifique-se que não mistura em demasia.
Coloque a massa enas forminhas, enchendo-as apenas antes do topo das forminhas. Coza por 5 minutos, em seguida, sem abrir a porta do forno, diminua o forno para 180ºC e coza por mais 15 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer por 10 minutos.

 

Depois já sabe, é só saborear este doce e saudável pecado!

Boas batidas!!!

NSF